Sukkersøte skoleboller

Jeg har en oppskrift som ALLTID blir vellykket.
Bollene blir så luftige,og er gode på smak.
Ca 40-50 boller

1/2 vann (varmt)
1/2 lite melk (kald)
250 gr smør rom temp (gjerne meierismør)
250 gr sukker
2 egg
50 gr tørr gjær eller 100 gr fersk gjær
3 ts kardemomme
ca 2 kg hv.mel

Start med å blande melk og vann , ha i margarin,sukker,egg,gjær(jeg har dette oppi kjøkkenmaskinen min i denne rekkefølgen)
Kjør dette sammen til det er blandet
Så tar jeg noe av melet i en bolle -oppi dette blander jeg tørr gjæren og kardemommen.så opp i rørebollen med det
Deretter så har jeg i melet litt etter litt,til det er igjen ca 100 gr.
La maskinen gå i ca 5 min, har du ikke maskin så får du brette opp ,og elte til du blir varm i kinna.(3 sanger på radien er ca passe tid)
Litt mel på benken , hell ut deigen og elt den sammen.
La den hvile i ca 20 min under et kjøkken hånkle
Så er tiden kommet til å lage til bollene.
Jeg pleier å dele deigen i 2,og lage halvparten skoleboller og halvpaten kanelsnurer,eller vanlige boller med rosiner/sjokolade ol
Så setter du de til heving et lunt sted til de har vokst til dobbel str

Ovnen skal forvarmes til ca 240 grader , skru ned ovnen til 225 grader når du setter inn bakeverket. Kast gjerne inn litt varmt vann i bunnen av stekeovnen, dette gjør susen.Jeg bruker over og undervarme , syns det er best.
Stekes ca 10 min,midt i ovnen .De er ferdige når de er lys gylne under

Godt!!!





Så